Home / Zdravlje i život / ZA PRSTE POLIZATI: Napravite pizzu s tikvicama i gorgonzolom i oduševite ukućane…
ZA PRSTE POLIZATI: Napravite pizzu s tikvicama i gorgonzolom i oduševite ukućane…

ZA PRSTE POLIZATI: Napravite pizzu s tikvicama i gorgonzolom i oduševite ukućane…

Ljeto je idealno godišnje doba za sve vrste kreativnih recepata, pred vama je jedan od njih

SASTOJCI

600 g brašna za dizana tijesta

1 vrećica suhog kvasca

2 žličice šećera

1 žličica soli

200 g sjeckane rajčice

1/2 žličice sušenog bosiljka

1/2 žličice sušenog origana

1 glavica luka

500 g tikvica

2 režnja češnjaka

200 g sira gorgonzola

20 mini rajčice

15 slanih inćuna

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

papar

PRIPREMA

Prije svega napravimo tijesto od brašna, soli, kvasca, šećera i maslinovog ulja.

Dobiveno tijesto premjestimo u maslinovim uljem namašćenu zdjelu, premažemo ga s malo maslinovog ulja, pokrijemo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak preko noći.

Pripremljeno tijesto izvadimo na čistu radnu površinu, te ga dlanom od sredine prema van širimo kako bi iz njega izašao zrak. Tijesto zatim savijemo nekoliko puta i sve zajedno ponovimo još jednom. Potom tijesto rasporedimo na jednake komade i od svakog dlanovima oblikujemo kuglu.

Dobivene kugle, u razmaku premjestimo na brašnom posipanu ravnu podlogu, tanko ih premažemo maslinovim uljem, prekrijemo prozirnom kuhinjskom folijom i ostavimo da se odmaraju još sat vremena u hladnjaku.

U tavi ugrijemo 3 žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckanu rajčicu, posipamo je origanom i bosiljkom, začinimo solju i paprom, te pirjamo na laganoj vatri.

U zasebnu tavu dodamo sjeckani luk, malo ga posolimo i pržimo na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim dodamo tikvice narezane na tanke ploške, malo ih začinimo paprom, dodamo protisnuti češnjak, izmiješamo sastojke, te pirjamo 10-ak minuta, odnosno dok tikvice malo ne omekšaju.

U međuvremenu tijesto izvaljamo i možemo nadjevati pizzu. Izvaljano tijesto premjestimo u lim za pečenje, na papir za pečenje.

Na tijesto (5-6 centimetara od ruba) stavimo umak od rajčica i ravnomjerno ga raspodijelimo. Preko umaka rasporedimo pirjane tikvice, a preko njih složimo sir gorgonzolu, filete slanih inćuna i mini rajčice.

Rubove tijesta premažemo maslinovim uljem, posipamo ih s malo mljevenog origana i presavijemo prema unutra. Pizzu stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 230°C, 10-ak minuta.

Gotovu pizzu izvadimo iz lima, rubove malo premažemo maslinovim uljem da omekšaju i možemo je poslužiti.

 

 

 

Prijatno!

--
Lajkujte nas i Sherujte nas
error